Perder grasa

Estudio encuentra que comer más proteínas no beneficia a todos

A menos que esté reduciendo calorías o tratando activamente de ganar músculo, probablemente puede omitir la porción adicional de proteína.

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Filete de Ribeye en rodajas con cebolla asada
Lisovskaya Natalia / Shutterstock

Con estos y paleo Es fácil pensar que una porción adicional de carne (u otros alimentos ricos en proteínas) es buena para usted, con dietas que ocupan los titulares y empujan más proteínas a los platos en todo el país. Pero las pautas actuales sugieren que solo necesita 0,8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal al día. Entonces, ¿cuál es el movimiento correcto? Los científicos de nutrición de la Universidad de Purdue tienen una respuesta. En un nuevo estudiar publicado en Avances en nutrición, concluyen que comer más de la cantidad recomendada de proteínas solo beneficia a las personas que están tratando activamente de perder peso o desarrollar músculo. Todos los demás deberían seguir la directriz de .8 gramos.



"La mayoría de los adultos que consumen cantidades adecuadas de proteínas solo pueden beneficiarse de una ingesta de proteínas moderadamente más alta cuando intentan cambiar su composición corporal a propósito", dijo el coautor del estudio Wayne Campbell en un Purdue publicación de noticias.

Los investigadores se propusieron determinar si los adultos se beneficiarían de comer más proteínas de lo que sugieren las pautas diarias. Es un punto importante para investigar porque la mayoría de los adultos ya comen más proteínas de las recomendadas, dijo el coautor del estudio Joshua L. Hudson. Para encontrar una respuesta, los investigadores analizaron más de 1,500 artículos publicados en revistas y seleccionaron 18 estudios, que evaluaron un total combinado de 981 participantes para el metanálisis.



Luego se centraron en cómo la ingesta de proteínas por encima de la cantidad diaria recomendada (RDA) afectó la masa corporal de los participantes, y cómo eso se comparó con los participantes que consumieron proteínas en línea con la RDA. Es el primer metanálisis que compara el consumo de proteínas por encima de RDA con la ingesta de proteínas RDA, según el artículo publicado. Curiosamente, los investigadores encontraron que comer más proteínas no tenía ningún efecto sobre la composición corporal de los adultos que no estaban haciendo dieta o haciendo ejercicio para desarrollar masa muscular.

Sin embargo, descubrieron que comer más proteínas ayudaba a los adultos que estaban haciendo dieta para perder peso o entrenar para desarrollar músculo; la proteína adicional los ayudó a desarrollar masa magra. Sobre la base de esos datos, los investigadores dieron algunos consejos para las personas que están a dieta: no coman menos.

"En cambio, trabaje para mantener, o incluso aumentar moderadamente, los alimentos ricos en proteínas", dijo Campbell. "Luego, reduce los carbohidratos y los alimentos que contienen grasas saturadas".

Del mismo modo, si está haciendo ejercicio para aumentar su volumen, comer más proteínas que la RDA lo ayudará a desarrollar masa muscular magra. Pero si no está tratando de cambiar demasiado su cuerpo, entonces es una buena idea seguir con la RDA, porque comer más proteínas no ofrecerá ningún beneficio.



"Hay mucho estímulo, publicidad y marketing para que todos coman dietas altas en proteínas", dijo Hudson. "Esta investigación respalda que, sí, bajo ciertas condiciones, incluido el entrenamiento de fuerza y ​​la pérdida de peso, moderadamente más proteína puede ser útil, pero eso no significa que se necesite más para todos en todo momento".

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